塩麹漬けポ－クグリルby umi さん

【料理紹介】

塩麹を使った豚肉のグリル。お肉が柔らかい・・・

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
一口かつ肉 １００ｇ
塩麹 大さじ１
玉ねぎ 2個
新じゃが芋 ２個
金柑の甘露煮 2個
アスパラ 2本
塩　コショウ 少々
バジルソ－ス 大さじ１
オリ－ブ油 大さじ１

【作り方】

  1. 豚肉を塩麹に付け　冷蔵庫で1日寝かせます。
  2. オリブオイルでお肉を焼く。
  3. 野菜をレンジで3分スチ－ムして　オリ-ブオイルで焼く。
  4. バジルソ-スをさらに敷きお肉と野菜を乗せる。
  5. 季節物の金柑の甘露煮も載せました。

【ワンポイントアドバイス】

野菜はスチ-ムだけでもよいと思います。炒めるとさらに美味しいですが。。。