イカ団子by umi さん

【料理紹介】

レンコンのしゃきしゃき感とイカの旨みが美味しいおかずです

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
いか ２００ｇ
長ネギ 1/2本
マヨネ－ズ 大さじ　１　1/2
片栗粉 大さじ　１ 1/2
酒 小さじ２
れんこん ２００ｇ
はんぺん 1枚
揚げ油 適量
衣用片栗粉 適量

【作り方】

  1. イカは内臓を取り　荒くフ－ドプロセッサ-にかけ　水気を取っておく
  2. レンコン　長ネギをみじん切り　酢k\水煮つける
  3. 材料をすべてボ-ルに入れ混ぜる
  4. 片栗粉をつけ中火で揚げる。

【ワンポイントアドバイス】

簡単　美味しい。イカは水気を取らないと油ではねるので　しっかり水分を取る。