雛祭りふくさ　はまぐりのお吸い物by umi さん

【料理紹介】

茶巾寿司は好きなのですが　ご飯の具から作ると手間です。出来合いでも結構美味しくできます。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ごはん １合
散らし寿司の素 １瓶
卵 ２個
塩 一つまみ
みつば ２０本
蛤 ８個
昆布だし ４００ｃｃ
淡口しょうゆ 小匙2/3
塩 小匙2/3
酒 小さじ2/3
手まり麩 ８個

【作り方】

  1. ご飯に散らし寿司の素を混ぜる
  2. 卵を割りほぐし　４等分して薄焼き卵を焼く
  3. ご飯を４等分して俵おにぎりを作り　卵の上の置き両端　上下に折りたたむ。
  4. こんな感じに出来たら固めに茹でた三つ葉で結びます
  5. 昆布だし４００ｃｃに調味料を入れ　沸いてきたら蛤と手まり麩　三つ葉を入れる。

【ワンポイントアドバイス】

薄焼き卵は強火でさっと焼く