れんこんのきんぴらby umi さん

【料理紹介】

常備食としてもOKです　我が家はみんな　好きなお惣菜です。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
はす １節
砂糖 中さじ１
しょうゆ 中さじ１弱
唐辛子 １本
サラダ油 少々

【作り方】

  1. レンコンは５～７ｍｍに切り　酢水に５分くらい漬ける
    ザルに上げておく
  2. サラ油を熱し　レンコンを炒める。レンコンに粘り気が出てきたら　砂糖を入れ
    炒め　鷹の爪　しょうゆを一気に入れ炒める

【ワンポイントアドバイス】

しょうゆを入れたら強火で焦がさないように手早く炒めること。