数の子by umi さん

【料理紹介】

御節の１品です。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
塩数の子 ３００ｇ
昆布だし 2/3カップ
しょうゆ 1/4カップ
みりん 大さじ２
糸かつお 少々

【作り方】

  1. 塩数の子は２日　水を取り替えながら　塩を抜く。
  2. 薄皮をむく
  3. 材料の調味料を煮立たせ冷ます。
  4. 数の子にかけて１日くらい置く

【ワンポイントアドバイス】

調味料は必ず冷ませてから　数の子に漬け込んでください。　保存は冷蔵庫で！