ハムと卵のバケット

作り方

1. 1.

   志賀Ⅱ　モルトパウダー　ドライイーストを泡だて器で混ぜ　水を入れ均一に混ぜる。20分毎にパンチを3回入れる
   

2. 2.

   密閉容器に入れ　倍量になったら12時間から18時間冷蔵庫で保存
   

3. 3.

   生地を取り出し四角にホロ下上下に綴じ　もう一度真ん中で綴じ４０ｃｍ位に転がして細長くし　パンマットに乗せて2次発酵
   

4. 4.

   発酵が終わったらクープを入れ　250℃に予熱したオ-ブンで８分２１０℃に下げて１２分焼く。
   

5. 5.

   レタスやハム卵を挟んで出来上がりです
   

ワンポイントアドバイス

シンプルなサンドイッチです。　一人で食べるランチに良いかな～　２次発酵は気温にもよりますが４５分位ゆっくり時間をかけて発酵させてください

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• (ID: r1048005)
• 2016/04/19 UP!

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