コストコ丸ごとチキンで野菜スープ レシピ

コストコ丸ごとチキンで野菜スープ
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

食べ残りの　鳥の骨で美味しいだしが取れました。　野菜たっぷりのスープの出来上がりです。

材料

  1. 鳥のがら　１匹分
  2. じゃがいも　３個
  3. 人参　１本
  4. 玉ねぎ　１個
  5. ローリエ　１枚
  6. ジンジャー　小さじ1/2
  7. にんにくみじん切り　小さじ1/2
  8. ネギの青い所　２本分
  9. セロリ　１本分の葉
  10. ブイヨンキューブ　４個

作り方

  1. 1.

    お湯を１ℓ沸かしチキンの骨　ネギ　セロリの葉ジンジャーにんにくローリエを入れて３０分間煮ます。ドレールで漉す

  2. 2.

    野菜を適当な大きさに切り軽く炒める。

  3. 3.

    灰汁を取りながら浮いた油も取り除く。　野菜が柔らかくなるまで煮てブイヨンを入れ　胡椒で味を整える

ワンポイントアドバイス

とても簡単にスープの出汁が取れますのでお試しください。

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  • (ID: r1047984)
  • 2016/04/19 UP!

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