オレンジソースで爽やかホタテ レシピ

オレンジソースで爽やかホタテ
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

コクのあるオレンジソースで頂く貝柱。ササッと出来て　華やかでもあります。クロ－ブの香りがホタテを引き立てます。

材料

  1. ホタテ貝柱　８個
  2. オレンジ　４個
  3. *オレンジママレード　大匙１．５
  4. *コンソメ顆粒　小さじ２
  5. *オリーブオイル　大さじ１
  6. コーンスターチ　大さじ１
  7. コーンスターチを溶く水　大さじ１
  8. *塩　胡椒　少々
  9. ピンクペッパー　少々
  10. *クロ－ブ　（ホール）　５粒

作り方

  1. 1.

    オレンジ３個を絞り２００ｃｃ取ります。１個は房切りにしておきます。*を鍋に入れ沸騰寸前でコ－ンスタ－チの水溶きを入れます

  2. 2.

    *を鍋に入れ沸騰寸前でオレンジの房切り　コ－ンスタ－チの水溶きを入れます

  3. 3.

    ホタテを半分または1/3にカットします。オレンジソ－スを皿に乗せホタテを置きピンクペッパーで飾ります。

ワンポイントアドバイス

オレンジの房切りを入れることで味が濃厚になります。房切りでなくれも大きな実でもOKです。

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  • (ID: r1047918)
  • 2016/04/19 UP!

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