鶏肉の照り焼き梅おろしがけby SUMIKKAさん

【料理紹介】

いつもの照り焼きに、梅肉を混ぜた大根おろしをかけてさっぱりと。
みょうがの甘酢漬けをそえて、さらにあっさりいただけるようにしました。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 2枚
かたくり粉 適量
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
大根おろし 2カップ
梅肉 2個分
青ねぎ 大さじ2
みょうが 2個
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1

【作り方】

  1. 鶏もも肉はすじを切り、かたくり粉をまぶす。
  2. 大根おろしに梅肉、青ねぎの小口切りを混ぜる。
  3. みょうがはさっとゆで、酢と砂糖を混ぜた中に漬ける。
  4. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、鶏肉を焼く。
  5. フライパンの油をふき取り、しょうゆ、みりん、砂糖を加えてからめる。
  6. ひと口大に切って皿に盛り、梅おろしをかけみょうがをそえる。

【ワンポイントアドバイス】

大根おろしの水気は適度に切って下さい。