レンズ豆のトマト煮込みソーセージ添えby SUMIKKAさん
【料理紹介】
レンズ豆は水煮缶を使うので、煮込みという割りに短時間でできますよ。
トマトも水煮缶にすると、さらなる時間短縮が出来ますね。
今日は、ソーセージとベーコンを添えて、主菜としてのボリュームアップを図りました。
朝ご飯であれば、ポーチドエッグをのせて、くずしながらいただいてもおいしそうですね。
オムレツにかけても合いそうです。
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【人数】：2人分
【調理時間】：5～15分
| 【材料】 |
| たまねぎ |
1/2個 |
| ベーコン |
2枚 |
| トマト |
2個 |
| オリーブ油 |
大さじ1 |
| にんにくみじん切り |
小さじ1 |
| 白ワイン |
50ml |
| コンソメスープ |
50ml |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| クミン |
少々 |
| チリパウダー |
少々 |
| ソーセージ |
4本 |
| ベーコン |
2枚 |
| 粉チーズ |
少々 |
| レンズ豆（水煮缶） |
1缶 |
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【作り方】
- たまねぎとベーコンはみじん切りにする。
- トマトは湯むきして種をのぞき、みじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油を入れて加熱し、たまねぎ、ベーコン、にんにくのみじん切りを加えて炒める。
- レンズ豆、トマト、白ワイン、コンソメスープ、、塩、クミン、チリパウダーを加えて煮る。
- 皿に豆の煮込みを盛り、グリルしたソーセージとベーコンをのせて粉チーズをふる。
【ワンポイントアドバイス】
クミンとチリパウダーはお好みで加減して下さい。
