バンバンジーby SUMIKKAさん

【料理紹介】

きゅうりをせん切りではなく、蛇腹切りにします。
味がからみやすくなるし、噛み切りやすくもなるので、蛇腹切り大好きです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
きゅうり 3本
ミニトマト 6個
塩 少々
ごま油 少々
鶏ささみ 3本
すりごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1

【作り方】

  1. きゅうりは皮をむいて蛇腹切りにし、塩少々をふって出た水気をしぼる。
  2. ミニトマトは半分に切る。
  3. ボールきゅうり、ミニトマト、ごま油少々を入れて和え、器に盛る。
  4. 鶏ささみはゆで、食べやすい大きさにさく。
  5. ボールにすりごま、しょうゆ、砂糖、おろししょうが、おろしにんにくを入れて混ぜ、鶏ささみを加えて和え、きゅうりとミニトマトにのせる。

【ワンポイントアドバイス】

鶏ささみはゆで過ぎないように注意してください。