ほたてとグレープフルーツのカクテル」by SUMIKKAさん

【料理紹介】

ほたてとグレープフルーツを、チリソースを加えたマヨネーズで和えて、カクテルにしてみました。
ほたてとグレープフルーツの相性ばつぐん！白ワインにすごく合うと思います。
ほたてを、えびやスモークサーモンに変えてもいいですね。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ほたて（刺身用） 5個
グレープフルーツ 1個
マヨネーズ 大さじ2
チリソース 大さじ1
牛乳 大さじ1
チリパウダー 少々

【作り方】

  1. ほたては熱湯にさっとくぐらせ、半分に切る。
  2. グレープフルーツは果肉を房から出し、大きさを半分にする。
  3. ボールにマヨネーズ、チリソース、牛乳を入れて混ぜ、ほたてとマヨネーズを加えて、和える。
  4. 器に盛り、チリパウダーをふる。

【ワンポイントアドバイス】

ほたての加熱しすぎに注意してください。