照焼きチキンのオープンサンドby シフォンさん

【料理紹介】

グリルチキンと茹で卵とキュウリのマヨネーズ和えをのせました。照焼き焼きチキン用の甘辛のタレは、お好みの量をかけて下さいね。
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【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
全粒粉入り6枚切りパン 4枚
鶏もも肉 2枚
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
タレ用醤油 大さじ3
タレ用砂糖 大さじ2
タレ用みりん 大さじ1
タレ用片栗粉 小さじ2
クリームチーズ（キリ4個） 70g
醤油 小さじ1
茹で卵 1個
きゅうり又はピクルス 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
ベビーリーフ 好みの量
ブロッコリースプラウト 好みの量
ミニトマト 6個

【作り方】

  1. 鶏もも肉に、醤油と酒をふって手で揉み5分程置く。
    汁気をペーパータオルで軽く拭いて、魚焼きグリルで焼く。皮目を下にして焼き、途中でひっくり返して焼く。7mm位の厚さの薄切りにカットしておく。
  2. タレを作っておく。小鍋にタレの材料の醤油、さと、みりんを入れ、沸騰したら、水大さじ2で溶いた片栗粉をいれて、トロミをつける。
  3. 茹で卵ときゅうりはみじん切りにして、マヨネーズで和える。
  4. クリームチーズに醤油小さじ1を練り混ぜておく。
    パンは3、4分トースターで焼いて、クリームチーズを塗る。
  5. クリームチーズを塗った上に、ベビーリーフ、チキン、茹で卵のディップ、ミニトマト、ブロッコリースプラウトを飾る。照焼き甘辛タレをかける。

【ワンポイントアドバイス】