トマトのミニﾊﾟﾝｹｰｷby りっちゅんさん

【料理紹介】

「トマトのミニﾊﾟﾝｹｰｷ」です☆


とっても簡単なおやつ感覚ﾊﾟﾝｹｰｷです♪
美容の味方トマトもとれてヘルシー
マリーアントワネットも思わず作りたくなるような「お洒落感」と「手軽さ」を意識してみました。



レシピ内容
直径５㎝×約５０枚
〈下準備〉濡れ布巾を１枚用意する。
　　　　　トッピングの準備。（トマトを切る。生クリームを立てる。）
　

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ホットケーキミックス １５０ｇ
卵 1個
トマトジュース ７０cc
牛乳 ３０cc
プレーンヨーグルト 大さじ２
プチトマト ２５個（1/4カット×２個ずつ）
生クリーム ５０cc（砂糖少々を加え、ゆるめに立てる
黒こしょう 適宜

【作り方】

  1. 卵・牛乳をよく混ぜ、ホットケーキミックスを少しずつ加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
    ヨーグルトを加えなめらかになるまで混ぜる。

  2. フッ素加工のフライパンを熱し、火からおろして濡れ布巾の上に置き、直径５㎝ほどに丸く垂らす。
  3. フライパンを火にもどし、ふたをして中火にし、表面がふつふつしてくるまで待つ。
    　　（８割ほど焼く）
    裏面も焼き、薄く色づいたら皿にあげる。
  4. カットしておいたミニトマトや生クリームを好みでトッピングをして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

サイズが小さいので、大きなフライパンで３，４枚同時に焼けます。手順２で、ジューという音がなくなるまで濡れ布巾にしっかりと置くと焼き色がキレイになります。

お好きな果物・野菜で自分好みのアレンジが楽しめるレシピ。簡単なのでお子様とのお菓子作りにもお勧めです！