人参とさつま芋と落花生のホットスムージーby 小泉　明代さん

【料理紹介】

人参のオレンジ色が元気をくれそうなホットスムージーです♪さつまいもの甘味と落花生のコクと風味がおいしいです♪肌や粘膜の乾燥を防ぐV.Aやアンチエイジングに◎のV.Eが摂れる女性に嬉しいレシピです！

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
人参（★） 30g
さつまいも 50g
落花生 正味10g
牛乳 1/2カップ
はちみつ 小さじ１

【作り方】

  1. 人参、さつまいもは、火が通りやすいように1cm程度の厚さに切って皮をむく。さつまいもは水にさらしてアクを抜く。
  2. 蒸し器で人参、さつまいもを蒸す。（電子レンジよりも蒸気で蒸すのがおすすめです。蒸し器でなくても鍋にお皿を入れてできます）
  3. 人参、さつまいもと落花生、牛乳、はちみつをあわせてミキサーやブレンダーでなめらかにして、鍋に入れて温めて完成。
  4. さつまいもの甘さではちみつの量を調整するのもよいでしょう～。蒸した野菜、甘くておいしいです♪

【ワンポイントアドバイス】

人参とさつまいもは蒸した後に皮を剥いてもOKです。また、３で先に牛乳をあたためてから、ミキサーにかけるのでも大丈夫です。甘いさつまいもなら、はちみつは減らして、素材の味を楽しんでも◎です♪