りんごとブルーベリーのピザby 小泉　明代さん

【料理紹介】

ブルーベリーとリンゴの果物のおいしさが味わえる甘いピザです。赤と紫の彩りがちょっと大人な雰囲気ですが、大人も子どもも大好きな味のはずです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
【ピザ生地】強力粉 80ｇ
【ピザ生地】ドライイースト 2ｇ
【ピザ生地】上白糖 1ｇ
【ピザ生地】ぬるま湯 40ｇ
【ピザ生地】オリーブオイル 小さじ１（4ｇ）
りんご 1個
マテルネ　ブルーベリーコンポート 40ｇ
クリームチーズ 40ｇ
上白糖 5ｇ

【作り方】

  1. ピザ生地を作る。ぬるま湯にドライイーストと砂糖を加えて混ぜて、５分程置いてぶくぶくしてきたら強力粉に加えて混ぜる。
  2. １の粉と水分が混ざったらオリーブオイルを加えて手でよく捏ねる。生地がなめらかになったら十字に切れ目を入れて発酵させる。
  3. 生地が２倍くらいに膨らんだら発酵終了。生地を伸ばして、砂糖とクリームチーズを混ぜて塗る。
  4. リンゴを薄切りにして３に並べてブルーベリーコンポートをのせ、200～220度のオーブンで20～25分程度焼いて完成。

【ワンポイントアドバイス】

ぬるま湯の温度は40度くらい（触ってしっかり温かい感じ）が目安です。しかし、うまく発酵しなくても、ピザはふくらまなくても大丈夫なので（笑）気軽にＴＲＹしてみて下さいね（＾＾）