夏のおやつに♪ずんだ白玉by 小泉　明代さん

【料理紹介】

夏野菜の枝豆を使ったずんだ白玉です♪小豆のあんよりも手軽でタンパク質やビタミンＢ群やカリウムも摂取できます♪お盆のお供えや夏休みのおやつにもおすすめです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
茹で枝豆 正味50ｇ
上白糖 15ｇ
水 15ｇ
白玉粉 50ｇ
水 45ｇ

【作り方】

  1. 枝豆はさやから出して、砂糖と水を加えてブレンダーまたはフードプロセッサーで粗いペースト状にする。
  2. 白玉粉と水（45ｇのほう）を混ぜて、耳たぶくらいの硬さになったら８等分して丸めて、中央を指で軽く押さえる。
  3. お湯をわかして２をゆでて、沈んでいた白玉が浮き上がってきたら冷水にとって冷ます。
  4. ４の白玉の上に１のずんだあんをのせて完成。

【ワンポイントアドバイス】

ブレンダーやフードプロセッサーでなくても、すり鉢でももちろんできます！