桃コンポート　アイスグルトソース添えby runoさん

【料理紹介】

ワッフルやパンケーキ、カステラに添えて簡単ランチにどうぞ♪
ソースはアイスとヨーグルトを２：１の割合で混ぜるだけです

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5分未満
【材料】
桃 1個
砂糖 ３０ｇ
水 １００ｃｃ
レモン汁 大さじ１/２
カスピ海ヨーグルト 大さじ２
バニラアイス 大さじ４

【作り方】

  1. 桃は皮付きのまま１６等分のくし切りにする
  2. ルクエに水・レモン汁・砂糖を入れ、混ぜる。
    ①の桃をいれ、できるだけシロップに浸かるようにして、６００ｗのレンジで2分加熱し、そのまま冷ます
    桃の皮だけ取り除く
  3. お皿に②の桃をならべ、ヨーグルトとアイスを混ぜたソースをかける。
    お好みでワッフルや、パンケーキなどを添える

【ワンポイントアドバイス】

皮付き桃も加熱するとスルッと皮がとれます。
皮付きだとピンク色が果肉に移って仕上がりが綺麗です