丸ごとりんご☆おやつパンby runoさん

【料理紹介】

丸ごと使用しているので林檎のジューシーさに感動です♪
捏ね上がった柔らか生地を取り出し、ケースに入れた煮林檎の上に生地をのせるだけの簡単さ！もちろん、成形不要です
アイスやジャムと一緒に、デザート感覚でどうぞ^^

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 ２００ｇ
バター ８ｇ
砂糖 １０ｇ
塩 ３ｇ
牛乳 １００ｃｃ
水 ５０ｃｃ
卵黄 １個
ドライイースト ３ｇ
りんご １個
＋砂糖 ３０ｇ
＋水 ５００ｃｃ
＋レモン汁 大さじ１

【作り方】

  1. 小鍋に砂糖３０ｇ、水５００ｃｃ、レモン汁を入れて煮立てた中に芯を取り除いたりんごを入れ、２～３回りんごをまわしながら中火で５分煮たら火を止め、蓋をしたまま冷ます
  2. パン生地が捏ね上がったら生地を取り出して、ＨＢのハネをとり、①のりんごをケースの真ん中に置く。その上にパン生地を戻し、焼き上げる
    （生地が柔らかいので発酵中に林檎の隙間にパン生地が移動します）
  3. 焼きあがれば、パンをケースから取り出して粗熱をとり、カットする。好みでアイスやジャムを添えて。

【ワンポイントアドバイス】

りんご１個分の容量があるので、パン生地の分量は　通常の食パンより少なくなっています。そうしないと、ケースから発酵生地が溢れてしまうのでご注意ください