水羊羹by とまとさん

【料理紹介】

粉寒天と本葛をひとつの鍋で煮詰めて、型につめるだけの簡単和菓子です

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
粉寒天 4ｇ
本葛 2ｇ
グラニュー糖 50ｇ
こしあん 500ｇ
水 400ｃｃ
塩 ひとつまみ

【作り方】

  1. 鍋に水と粉寒天をいれ煮溶かす
  2. グラニュー糖と水で溶いたくず粉をいれ煮詰める
  3. お好みで塩を加え、型に流し込み冷蔵庫で冷やし固める

【ワンポイントアドバイス】

弱火でとろみがつくまで煮詰め、荒熱が取れてから型に入れると良い