豆腐とトマトのパン粥by nickyさん

【料理紹介】

パンをお粥のように煮込むパン粥.
トマトソースベースで、お豆腐を加えてヘルシーにしました.

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
トマト缶（カット）　　 1本
セロリの葉　　　　　 2本分（刻んで大さじ2杯分）
絹豆腐　　　　　　　 1丁
塩 　　　　　　　 小さじ1
フランスパン　　 20cm分
オリーブオイル　　 大さじ1
粉チーズ　　　　　 適量

【作り方】

  1. セロリの葉2本分をみじん切りにする.
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、セロリの葉を2分弱火で炒める.
  3. トマト缶と塩小さじ1を入れて混ぜる.
  4. 豆腐1丁を入れてつぶし、弱火で3分温める.
  5. パンを一口大よりやや大きめに切る.
  6. ４にパンを混ぜ、弱火で3分煮る.
  7. 器に盛り付け、粉チーズを振る.

【ワンポイントアドバイス】

パンはフランスパンです.
食パンを使うともっとトロトロになります.
そのあたりはお好みで！