春色ストロベリースコーンby nickyさん

【料理紹介】

あともう一息で春ですね～
そこで、春色ストロベリースコーンを焼きました.
生地にはストロベリーパウダーを混ぜ込み、ストロベリーチョコレートをたっぷり入れました.
チョコが焼けてサクサク感を増し、パウダーがしっとり感を出します.

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉　　　 500g
ベーキングパウダー 大さじ1と1/3（20cc）
ストロベリーパウダー　　　 大さじ2
塩 小さじ1/5（1cc）
砂糖 70g
バター 60g
卵（L） 2個
ヨーグルト 100cc
牛乳 100cc
ストロベリーチョコ　　 200g

【作り方】

  1. 薄力粉、ベーキングパウダーをボールに入れる.　バターを１ｃｍ角に切って、粉類に入れる.　指先でバターに粉をつけ、つぶすように混ぜていく.　バターと粉が混じり、細かい粒状になるまで.　
  2. 混ざったら、砂糖70gと塩小さじ1/5、
    ストロベリーパウダー大さじ2を加えてかき混ぜる. 手ではくっつくのでゴムべらで.
  3. 別のボールに卵2個、ヨーグルト100ccｃ、牛乳100ccを入れ、泡だて器でよく混ぜる.
  4. ストロベリーチョコは1～2cm角にざっくりと切る.
  5. ２の中央を少しくぼませ、３を流し入れる.　ゴムべらで粉を崩しながら、混ぜていく.　少し粉っぽさが残る段階でチョコを入れ、全体に混ざったらひとかたまりにする.　
  6. 軽く打ち粉をした台の上に取り出し、厚さ３ｃｍになるように平らに伸ばす. 　正方形になるように.
  7. 縦に4等分に切り、さらに横にも4等分に切る.　できた四角形の対角線で切って、三角形にする.　オーブンペーパーに並べる.　間は数センチ以上空ける.
  8. オーブンに入れるときには、大きさを合わせて切った段ボールを使うと便利.　１８０℃のオーブンで１５分焼く.　焼けたら取り出して冷ます.

【ワンポイントアドバイス】

チョコが溶けて焼けますが、それがサクサクして美味しいのであえてそのままにします.