減塩メニュー☆レンコンのカツオ風味ソテーby nickyさん

【料理紹介】

削り節をプロセッサーでパウダー状にしました.
うまみと香りが出るので、減塩の強い味方です.
これを使えばお塩は半分以下で済みます～

【人数】：3人分【調理時間】：5～15分

【材料】
レンコン	10cm分
カツオパウダー	小さじ1/5
塩	ほんの少し（耳かき1杯程度）
ごま油	適量

【作り方】

レンコンは皮をむいていちょう切りにする.　幅は3～4mm.　水に5分ほどさらしてアクを抜き、ざるにあける.
フライパンに薄くごま油を塗り、レンコンを炒める.　中火で4～5分.
仕上げにカツオパウダー小さじ1/5と塩耳かき1杯分を加えて混ぜる.

【ワンポイントアドバイス】

冷蔵庫で2～3日持ちます.
作っておくと、朝に便利です！