握り豆腐のトマト汁by nickyさん

【料理紹介】

豆腐を握って崩し、トマトと煮込みました.
豆腐からしみだした成分で、豆乳を混ぜたような味わいです.

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
木綿豆腐　　　 １丁
トマト　　　　　 １個
生姜　　　　　 親指の先ほど
ソーセージ　 ２本
塩　　　　　　 小さじ１
水　　　　　　 800cc

【作り方】

  1. 鍋に800ccのお湯を沸かす.
  2. 生姜は皮をむき、千切りにする.　ソーセージは5mm位の輪切りにして、生姜と１の鍋に入れ、３～５分煮る.
  3. トマトをざく切りにして鍋に加える.
  4. 木綿豆腐１丁を手で握ってつぶしながら、鍋に入れる.
  5. 塩小さじ１を入れ、７～８分煮る.

【ワンポイントアドバイス】

一人分125Kcalです.
我が家の朝ごはんのセットには、塩おにぎりを付けました.