たらこのクリームシチューby nickyさん

【料理紹介】

たらこの入ったあったかシチューです.
最後に加えるたらこが一部ほぐれて、シチュー全体に味が広がります.
たらことホワイトソースの組み合わせ、相性がいいのですよ！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
タラコ（中）　　　 ２房
玉ねぎ（中）　　 １個
ブロッコリー　　 1/2個（上の部分）
小麦粉　　　　　 大さじ２
オリーブオイル　　 大さじ２
塩　　　　　　　　 小さじ1/3
牛乳　　　　　　 500cc

【作り方】

  1. 玉ねぎ１個は皮をむき、縦に半分に切った後、横に5mm幅に切る.
  2. ブロッコリー1/2個は小さく切る.
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ、弱火で玉ねぎを５分ほど炒める.　混ぜながら、透明がかるまで.
  4. ブロッコリーも入れ、２分ほど炒める.
  5. 小麦粉大さじ２を入れ、良くからめる.
  6. 牛乳500ccを加え、混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する.
  7. 塩小さじ1/3と、一口大に切ったたらこ２房を加えて混ぜ、２分ほど弱火で加熱する.

【ワンポイントアドバイス】

タラコは固くなりすぎないように、最後に加えます.