菜の花のミルク雑炊by nickyさん

【料理紹介】

普通に雑炊を作る要領で、牛乳を使うだけです.
濃厚でクリーミーな雑炊で温まります！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯　　　　 茶わん３杯
水　　　　　 200cc
牛乳　　　 300cc
醤油　　　 大さじ１
塩 　　　　 小さじ1/2
菜の花　 ３～４本
豚ロース薄切り　　　 100g

【作り方】

  1. 鍋に水200ccとご飯茶わん３杯を入れ、弱火であたためる.　ご飯をほぐし、全体を混ぜる.
  2. 牛乳300ccを注ぎ、混ぜる.　煮立って来たら、塩小さじ1/2と醤油大さじ１を入れる.
  3. 豚の薄切り100gを入れて、ほぐす.
  4. 煮立って、水分が半分ぐらいになったら、一口大に切った菜の花を入れて混ぜる.
  5. 溶きほぐした卵をかけて、１分したら火を止める.

【ワンポイントアドバイス】

あっさり目が良い場合は、牛乳の量を減らして水を増やします.