白菜と厚揚げのすいとんby nickyさん

【料理紹介】

牛乳で練ったすいとんです.
白菜と厚揚げを入れて.
味付けはシンプルに塩だけです.

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白菜　　　　 ６枚
厚揚げ　　 おでん用３個
塩　　　　　 小さじ１
すいとん粉　　 １カップ
牛乳　　　　 1/2カップ（100cc）
水　　　　　 １リットル

【作り方】

  1. 鍋に１リットルのお湯を沸かし、塩小さじ１を加える.
  2. すいとん粉１カップに牛乳1/2カップを入れ、スプーンでよく混ぜる.
  3. １のお湯に、すいとんを一口大にすくって入れる.　スプーンをぬらしながらやるとよい.
  4. ５分ほど煮る.
  5. 厚揚げを一口大に切り、４に入れる.
  6. 白菜６枚は細切りにし、５に入れる.
  7. 混ぜてから５分ほど煮て、白菜がしんなりしたら出来上がり.

【ワンポイントアドバイス】

すいとん粉は、薄力粉と片栗粉を5:1で混ぜたもので代用できます.