エビとマッシュルームのライスサラダby nickyさん

【料理紹介】

味付けは粉チーズで.
トッピングのクルミがアクセントです.

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
小エビ　　　　　　　 ３０尾
マッシュルーム　 ６個
粉チーズ　　　　 大さじ２
塩　　　　　　　　　 小さじ1/2
オリーブオイル　 大さじ１
ご飯　　　　　　　 茶碗３杯分
クルミ　　　　　　 大さじ３
サニーレタス　　 ６～９枚

【作り方】

  1. 鍋にお湯200ccを沸かし、小エビを２分ゆでる.
  2. マッシュルームは１個を３～４つの輪切りにする.　１の鍋に入れて、３０秒煮る.
  3. ２をざるにあける.
  4. ご飯（温かいもの）茶碗３杯をボールに入れ、粉チーズ大さじ２、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ１、３の小エビとマッシュルームを加える.　しゃもじで切るように混ぜながら、少し冷ます.
  5. 器にサニーレタスを敷き、４を盛り付ける.

【ワンポイントアドバイス】

クルミの量はお好みで！