チキンとブロッコリーのすいとんby nickyさん

【料理紹介】

クリスマスのローストチキンやスモークチキンが残ったらこれ！
温かいすいとんのスープです.

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
スモークチキン（またはローストチキン）　 1/2カップ分くらい
ブロッコリー　　 1/2株
すいとん粉　　 １カップ
水　　 100cc＋1リットル
塩　　 小さじ1

【作り方】

  1. スモークチキンをフォークでほぐして細かくする.

  2. お湯1リットルを沸かし、弱火にして１のスモークチキンを入れる.　塩小さじ１も加える.
  3. すいとん粉1カップに水1/2カップ（100cc）を加えて良く練り、スプーンですくい取って２に入れる.
  4. すいとんを入れ終わったら強火にして、煮立ったらすぐに弱火にする. そのまま2分煮る.
  5. ブロッコリーを一口大に切る.　芯の部分も皮をむいて一口大に切る. ブロッコリーを4に加え、２分煮る.

【ワンポイントアドバイス】

チキンは煮すぎるとパサつくので、ほどほどにします.