サンマｘゆずコショウ丼by nickyさん

【料理紹介】

サンマをゆずコショウで味付けして焼きました.
朝ごはんに、夜食に、ササッと作れます.

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
サンマ １尾
塩 小さじ1/4
ゆずコショウ 小さじ1/2
酒 小さじ1
刻み海苔おにぎり用 １枚分
カイワレ お好みの量
ごま油 小さじ1/2
ご飯 茶わん１杯
刻み葱 小さじ１杯

【作り方】

  1. サンマは３枚に開いて、身を１０枚に切る.
  2. ボールにサンマを入れて、塩小さじ1/4、ゆずコショウ小さじ1/2、酒こさじ１を加えてなじませる.
  3. フライパンにごま油小さじ1/2を入れて、中火で身のほうから焼く.　
  4. ３分ほど焼いて、焼き色がついたら皮のほうを焼く.　２分ほどしたらもう一度裏返して３０秒焼いて火を止める.
  5. 器にご飯を盛り、刻み海苔をひいてカイワレを乗せ、サンマを盛り付ける.　刻みねぎをトッピングする.

【ワンポイントアドバイス】

ゆずコショウの量はお好みで加減してください.