赤ピーマンのベジタブルソースby nickyさん

【料理紹介】

エビのフリッターに合うように、赤ピーマンを主体にしたソースを作りました.
タルタルの代わりに、サラダのドレッシングとしても活躍するヘルシーなソースです♪

【人数】：3人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
赤ピーマン 大１個
タマネギ（小） 1/4個
セロリ ５ｃｍ分
みりん 大さじ２
一味 ごく少量（耳かき分くらい）
塩 小さじ1/3
オリーブオイル 大さじ１と1/2

【作り方】

  1. 赤ピーマン、タマネギ、セロリはそれぞれざく切りにする.
  2. 調味料すべてと合わせてフードプロセッサーにかける.

【ワンポイントアドバイス】

赤ピーマンの代わりにパプリカ1/2個でもよい.