ほんのりレモン味のすいとんby nickyさん

【料理紹介】

ほんのりレモン味のスープで仕上げたすいとんです！

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
サツマイモ（中） １０ｃｍ分
エリンギ ２本
ロースハム（塊） １００ｇ
ネギ ４～５本
レモン汁 小さじ２
塩 小さじ１
すいとん粉（または小麦粉：片栗粉＝５：１） ２カップ
水 １カップ＋８００ｃｃ（４カップ）

【作り方】

  1. ハム１００gは小さな（５ｍｍ程度）角切りに、エリンギは厚さ１ｃｍの輪切り、サツマイモは縦に半分に切ってから１ｃｍの厚さに切る.
  2. すいとん粉２カップに水１カップを加えて練る.
  3. ねぎは３㎝に切っておく.
  4. 鍋に８００ccのお湯を沸かし、１を入れて２分ほど煮る.
  5. ４に塩小さじ１を入れて、２のすいとんをスプーンで一口大ずつすくって入れる.
  6. ５分ほど弱火で煮る.

  7. ネギを入れ、３０秒ほど煮たら火を止める.

【ワンポイントアドバイス】

スプーンをスープで濡らすとやりやすい