生姜の効いたトマトディップby nickyさん

【料理紹介】

トーストとの相性ばっちり！
生姜がピリリと効いた、トマトベースのディップです♪
体が温まります！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カットトマト缶 1
タマネギ 1/2個
牛ひき肉 １２０ｇ
ズッキーニ 1/2本
シイタケ ３個
生姜 親指の指先位
塩 小さじ2/3
粗挽きコショウ ひとふり
オリーブオイル 大さじ１

【作り方】

  1. タマネギ1/2個は５ｍｍ角位のみじん切りに、生姜はもっと細かいみじん切りにする.　フライパンに両方入れて、オリーブオイル大さじ１を加えて炒める.　タマネギが透明がかるまで.
  2. 牛ひき肉１２０ｇを加え、ほぐしながら炒める.
  3. ズッキーニ1/2本、シイタケ３個をそれぞれ５ｍｍ角位に切る.　２の肉の色が変わったら、加える.
  4. 混ぜながら１分炒めたら、トマト缶を加え、混ぜる.
    塩小さじ2/3、粗挽きコショウひとふりを加えて混ぜたら、５分煮詰める.

【ワンポイントアドバイス】

適当に切って軽くトーストした食パンを添えれば朝ごはんメニューに！