パスタのクタクタ煮でワンタン風by nickyさん

【料理紹介】

余ったパスタや崩れたパスタをゆでておきます.
それを野菜たっぷりのスープに入れれば・・・洋風のワンタンもどき？
煮込んだパスタにお野菜のダシがしみ込みます

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ・カネロニ ５本分
タマネギ 1/4個
赤万願寺唐辛子 １本
キャベツ 手のひら大
スモークタン １００ｇ
塩 小さじ1/2

【作り方】

  1. パスタは前の晩に少し長めにゆでてザルにあけ、冷蔵庫で保存しておく.　直前にゆでる場合は、既定の時間の1.5倍くらいゆでる.

  2. キャベツ適量はざく切りに、タマネギ1/4個は１㎝角位に切り、８００ｃｃのお湯に入れて１５分ほど煮る.　
  3. 万願寺唐辛子は二つに切って種を取り除き、１ｃｍの角切りにする.　スモークタンは５ｍｍx１ｃｍくらいの角切りにする.
  4. ２を３に入れて３分ゆで、塩小さじ1/2を加える.
  5. ゆでておいたパスタをざく切りにして、３に入れ、５分ゆでる.

【ワンポイントアドバイス】

パスタはマカロニやラザニアでもOK.
ゆでて、冷凍保存しておくと便利です.