桃のクレープ包み☆紅茶ソースby nickyさん

【料理紹介】

桃をクレープで包んで、紅茶のソースをかけます.
とっても簡単で美味しくカロリーも控えめ.
紅茶のソースと桃の相性が抜群です!

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
小麦粉 ５０ｇ
卵 １個
牛乳 １００ｃｃ
塩 少々
溶かしバター 大さじ１杯
紅茶のティーバック（ダージリン） １個
熱湯 ５０ｃｃ
砂糖 1/4カップ
桃 適量
サラダ油 ごく少量
飾り用ミント 適量

【作り方】

  1. 深めのお皿にティーバック１個を入れて、熱湯５０ccで紅茶を出す.　かなり濃い目に.　
  2. 砂糖1/4カップを加えてスプーンで混ぜ、電子レンジで１分加熱する.　粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく.
  3. ボールに卵を割りいれ、塩少々をふって泡だて器で混ぜる.小麦粉をざるなどでふるいいれ、滑らかになるまで混ぜる.
    牛乳を少し入れて混ぜる.　３～４回繰り返して全部混ぜる.　最後に溶かしバターを大さじ１杯加えてよく混ぜる.　１０分ほどおく
  4. 弱火で温め、薄くサラダ油を塗ったフッ素加工のフライパンに生地を流しいれ、丸く伸ばす.端がめくれあがってきたらお皿に移す.
  5. クレープに桃をのせ、包む.紅茶のソースをかけて、ミントの葉を飾る.

【ワンポイントアドバイス】

紅茶のソースをレンジで加熱する際、吹きこぼれそうになったら加熱をやめて、少ししてから残りの時間を加熱します.
桃の量はお好みで調節してください.
クレープは短時間でできるレシピです.