ヒイカとズッキーニのクリームスパゲッティ

作り方

1. 1.

   ヒイカは胴体から中身を外し、足の部分を切る.　眼と内臓は捨てる.　胴体から腱を取り外すボールにヒイカを入れ、塩小さじ1を入れて軽くもみ洗いする.　水をかぶるほど入れてゆすぎ、ざるにあける.
   

2. 2.

   ニンニクは皮をむいて半分に切り、 オリーブオイル大さじ1を入れた弱火のフライパンできつね色になるまで焼く.　木べらでつぶして細かくする.
   

3. 3.

   ヒイカを入れて3分ほど炒める.　火を止めておく.
   

4. 4.

   パスタをゆでる.　ズッキーニは洗ってヘタを取り、スライサーで長くスライスする.
   

5. 5.

   パスタの茹で上がり2分前に、ゆで汁をお玉に1杯5に入れて弱火で温める.　さらに生クリームを1/2パック加えて混ぜる.
   

6. 6.

   パスタゆであがり30秒前にズッキーニを入れて一緒にゆでる.
   

7. 7.

   パスタとズッキーニをざるにあけてから、8のフライパンに入れてからめる.　パスタを盛り付け、周りにズッキーニを飾る.
   

ワンポイントアドバイス

ヒイカの代わりに、アオリイカなどでも美味しくできます。げそを使うのがおススメ。

記事のURL：http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11502490759.html

• (ID: r615494)
• 2013/07/09 UP!

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