パセリジュースby Kae　（カエ）さん

【料理紹介】

このジュースで、疲労回復などに役立つパセリ一枝を丸ごといただきましょう。レモンとはちみつがパセリ独特のクセをカバーしてくれるので、そのまま食べるよりも美味しくいただけます。是非おためし下さい！

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
パセリ １枝（１０ｇ）＊苦手な方は少なめに
レモン １/6個（三日月状にカット）
水 １00ｍｌ
はちみつ 小さじ１
角氷 ２個

【作り方】

  1. パセリは葉をちぎる。
  2. パセリ、水、はちみつをミキサーに入れ、レモンの果汁を絞り入れ、
    なめらかになるまで、攪拌する。

【ワンポイントアドバイス】

・パセリの状態によって苦味が違うので、味見をして苦味がある場合は、レモンの果汁を
２～３滴加える。甘みがほしい場合ははちみつを足す。
・苦味を軽減する作用がある氷、レモンを必ず入れる。氷は冷やす役割をする。解けなくてもよい。
・まろやかな甘さがほしい場合は、はちみつの代わりにりんごを１/６個入れると飲みやすくなる。
バナナを入れると、とろっと甘いパセリジュースになる。
＜アレンジ＞
・水の代わりにオレンジ果汁やグレープフルーツ果汁でもよい。その場合はレモン汁は少々。