ジューシー白桃の烏龍ゼリーby Kae　（カエ）さん

【料理紹介】

少し渋味のある烏龍茶と、ジューシーな白桃を使った口溶けのよいデザートですよ。

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
烏龍茶ティーパック　 １個
水　 ２５０ｍl
オリゴ糖　 大さじ１
寒天　 小さじ１
白桃（缶詰）　 １／２個
あればミント、アラザン 適量
黒蜜 お好みで適量

【作り方】

  1. 烏龍茶パックをお湯に入れ煮出し、白桃は果実のみを缶から取り出し、ひとくち大にカットする。

  2. １の烏龍茶を鍋に入れて、寒天を加えて煮溶かし、器に注ぎ、約２時間、冷蔵庫で固める。

  3. ２をフォークで荒く潰し、器に白桃と交互に入れ、冷蔵庫で冷やす。

  4. あればミントの葉、アラザンを飾り、食べる直前に黒蜜をかける。

【ワンポイントアドバイス】

白桃はライチでもＯＫ！