7種野菜の美肌サラダby Kae　（カエ）さん

【料理紹介】

カラフルな野菜を入れたヘルシーサラダ。ドレッシングは、醤油とみりん、お酢にオリーブオイル、さらに、唐辛子をプラスして、ピリっと甘辛サラダのできあがりです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ひじき ひとつかみ
ゴボウ １／８本
水菜 １／２本
レタス ２枚
パプリカ １／４個
大豆、黒豆 大さじ１
リンゴ １／８個
唐辛子 １／２本
<ドレッシング>オリーブオイル、醤油 各大さじ１
<ドレッシング>酢 大さじ２
<ドレッシング>みりん 小さじ２
<ドレッシング>砂糖 少々
<ドレッシング>塩・コショウ 少々

【作り方】

  1. ひじきは水で戻し、ザルにあげる。
  2. ゴボウは棒状にカットして、水にさらす。
  3. 水菜、レタス、リンゴはキレイに洗って、ひとくち大にカットする。

  4. パプリカ、唐辛子はみじん切りにする。

  5. ボウルにドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせる。
  6. ５に、１、２、３、４の材料を全て入れ、全体に混ぜ合わせてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

お好みで柚子コショウを混ぜても美味しい。