なめこの赤だし味噌汁　ごま風味by Kae　（カエ）さん

【料理紹介】

なめこ汁に味噌の味わいを深めるゴマを入れれば、真っ白なゴハンが恋しくなるお味噌汁のできあがり。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なめこ　 1/2パック
刻みみつば　 1/4束分
だし汁　 400ml
赤みそ　 大さじ２
練り白ゴマ　 小さじ２
すり白ゴマ　 大さじ１
あれば、もみ海苔、刻みネギ　 各大さじ１

【作り方】

  1. ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしてヌメリをとる。
  2. ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしてヌメリをとる。
  3. ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしてヌメリをとる。
  4. 再度煮立て、赤みそ、すり白ゴマ、練り白ゴマを溶き入れ、お椀によそい、刻みみつばを散らす。

【ワンポイントアドバイス】

最後にお好みで、もみ海苔、刻みネギ、すりゴマを入れるとさらに味わい深くなります。