さっぱり蒸し鶏サラダ　レモン生姜風味by Kae　（カエ）さん

【料理紹介】

さっぱりなのに、深みがある、おもてなしにも、ピッタリな逸品！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏胸肉　 1枚
酒　 大さじ２
塩コショウ　 少々
タマネギ（あれば紫タマネギ） 1/6個
芽ネギ　 1/4本
ショウガペースト　 少々
あれば刻みナッツ　 少々
<レモンドレッシング>醤油　 大さじ １
<レモンドレッシング>サラダ油 小さじ 1
<レモンドレッシング>レモン汁 大さじ 1,5
<レモンドレッシング>砂糖 小さじ 1/2

【作り方】

  1. 玉ネギは皮をとり、スライスし、芽ネギは、よく洗ってから５㎝の長さに刻んでおく。

  2. 鶏ムネ肉は、身の厚い部分はそいで、厚さを均等にし器に入れ、塩・こしょうをふり、酒をかける。
  3. 2をラップをしてレンジ（600W）で約4～5分加熱する。3分後に上下をかえすとよい。
  4. 3をそぎ切りにし、ボウルに、玉ネギ、芽ネギ、どちらかのドレッシングの材料を入れ、混ぜあわせ器に盛り、ショウガをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

アレンジ：中華ドレッシングの場合
・ごま油　小さじ2
・酒　大さじ１
・しょうゆ　大さじ2

蒸し汁、塩で味を調整してください！