生姜風味の爽やかライチゼリーby Kae　（カエ）さん

【料理紹介】

ひとくち食べれば、ぷにゅっとした食感にワクワク、白色半透明のライチは、控えめな甘みと、ジューシーな味わいが特徴で、生姜の苦さとも、ほどよくマッチします。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
水　 400ｍｌ
砂糖　 60g
生姜ペースト　 小さじ1/2～１
粉寒天　 小さじ２
ライチ(缶詰） ４個
ライチリキュール 小さじ2
あれば粒黒コショウ　 少々

【作り方】

  1. 鍋に水、砂糖、生姜ペーストを入れ火にかけ、粉末寒天を加えて、沸騰したら火を止め、粉寒天が溶けるまでよく混ぜ合わせ、ライチリキュールを加える。

  2. 器に1を入れ、冷蔵庫で固まったら、ライチを入れた器に入れる。

【ワンポイントアドバイス】

ライチリキュールで香りUPです！