リンゴの黒ゴマ和えby Kae　（カエ）さん

【料理紹介】

本来の和えものは、ホウレン草や小松菜、もやしなどの歯ごたえのある野菜で、食べたいところですが、旬のリンゴだけでも、なかなかいい感じ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
リンゴ　 １／４個
胡桃　　 ２個
<ゴマ合え>みりん　 大さじ１
<ゴマ合え>いり黒ゴマ　 大さじ１
<ゴマ合え>お好みで　砂糖 少々

【作り方】

  1. リンゴはよく洗い、銀杏切りにし、軽く酢水につけ、色止めをする。

  2. みりん、いり黒ゴマを合わせ、１のリンゴ、胡桃を入れ混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

梨や桃、青リンゴでも可。甘みの調整のみで、応用できます。
胡桃はフライパンなどで香ばしくローストするとよいです。