ふるふる甘夏ゼリーby Kae　（カエ）さん

【料理紹介】

甘夏の苦味と甘さが嬉しいオレンジ色のゼリーです。ビタミンカラーのオレンジやイエローは眺めるだけでも元気をくれる！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
甘夏 １個
甘夏（2個）の絞り汁（あるいは果汁100％オレンジジュース） 200ml
グラニュー糖 30g
粉ゼラチン　 5g
お好みでブラックペッパー　 少々

【作り方】

  1. 粉ゼラチンは水（大さじ２）に入れふやかす。

  2. 甘夏2個分はスクイザーで絞る。

  3. 残り1個は皮をむき果肉と取り出し、一口大にカットする。

  4. ２とグラニュー糖を鍋に入れ溶かし、火をとめて1を入れかきまぜる。
  5. 氷水をあてたボウルに３と４を入れ軽く冷やし、トロミが出たら、器に入れて冷凍庫で30分～40分ほど冷やし固める。お好みでブラックペッパーをふりかける。

【ワンポイントアドバイス】