イタリア伝統料理・田舎風タルトby LCIさん

【料理紹介】

ロンバルディア州伝統的なタルトです。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
堅くなったパン　　 200g
アマレッティクッキー　 150g
干しブドウ　 20g
松の実 20g
ビターチョコレート　 40g
バター 　 20g
ココア　　　　 80g
卵　 1個
塩 ひとつまみ
砂糖 　　 80gr
バニラ　　　　　　 10滴
牛乳　　　　　　　　　 １５０ｍｌ目安

【作り方】

  1. パンを細かくして、ボールに入れ、牛乳を加える。アマレッティを細かく砕いておく。
  2. お湯に干しブドウを浸す。手でパンを絞って、アマレッティ、溶かしたバターと合わせて、捏ねる。
  3. ココア、卵、牛乳、塩、砂糖、バニラ、削ったチョコレートを加える。
  4. よく混ぜて、よく水分を切った干しブドウと松の実を加える。（松のみは上に掛けるとよい）
  5. 型にオイルを敷いて、生地を敷き、１80℃に温めたオーブン１時間１５分～２０分焼いて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

直径１８ｃｍの型を使って下さい。