イタリア伝統料理・フルーツ飾りby LCIさん

【料理紹介】

ピエモンテ州のお料理です。ブラDOP・ﾌﾞﾗﾁｭｯｸのフルーツ飾りは健康にいいおつまみです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ブラチーズ 適量
ブラチュック（酔っ払いのブラ） 適量
フルーツ(いちご、ブドウなど) 適量

【作り方】

  1. フルーツとチーズをキューブ状に切ったものを、交互に楊枝に刺して下さい。
  2. ブラーのようなセミハード・ハードタイプのチーズ：メロンやブドウが好ましい。
  3. マスカルポーネ（柔らかいタイプ）：新鮮なフルーツであればどれでも合います。
  4. アジアゴ　(セミハード）　：　特に洋ナシ、りんご、ブドウと相性がよい。

    ゴルゴンゾーラ　(青カビ）：洋ナシやイチゴ。
  5. エダムチーズ：　（ハードタイプ・香り）桃、アプリコット、メロン、イチゴ、さくらんぼが理想的。

【ワンポイントアドバイス】