そうめんいなりby ＴＡＴＳさん

【料理紹介】

「板橋のいっぴん」に選ばれている「爽風庵　槙のそばいなり」にヒントを得ました。（というかパクリです）

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
味付いなり ４枚
そうめん ６０ｇぐらい
米酢 大３
すりごまorいりごま 適宜
紅生姜 お好みで

【作り方】

  1. 表示よりもカタメに茹でた素麺を水で締めて水を切る。

  2. ①に米酢とすりごまを和える。
  3. 味付いなりに②を詰める。

【ワンポイントアドバイス】

味付いなりの味がしっかりしているので中に入れる素麺は寿司酢ではなく“そのまんま米酢”で和えればＯＫ。
素麺はカタメに茹でてプチっとした歯ごたえを残したほうがオイシイと思うよ。