ショートブレッドby sukemarumonさん

【料理紹介】

シンプルな材料だからこそ、
バターの味がとってもよくわかる
ほろほろショートブレッド。

【人数】：4人分【調理時間】：1時間以上

【材料】
有塩バター	１００グラム
薄力粉	１７０グラム
グラニュー糖	４５グラム

【作り方】

小さくカットしてから（７ミリ角程度）よく冷やしたバターを、ふるった薄力粉とグラニュー糖の入ったボールに入れて両手でこすりあわせるようにする。
生地がボロボロとなってきたらラップに包んで四角にまとめ
冷蔵庫で１時間以上休ませる。
包丁でカットして、竹串の後ろで穴をあけ
予熱したオーブン１７０度２５分程度。
しっかりと冷ます。

【ワンポイントアドバイス】

バターは冷えたものを使い
手早くこすりあわせ、バターが手の温度で
溶けないように。

生地はぼろぼろ状態でラップに包んで
しっかりまとめる。