ショートブレッド

作り方

1. 1.

   小さくカットしてから（７ミリ角程度）よく冷やしたバターを、ふるった薄力粉とグラニュー糖の入ったボールに入れて両手でこすりあわせるようにする。
   

2. 2.

   生地がボロボロとなってきたらラップに包んで四角にまとめ
   冷蔵庫で１時間以上休ませる。
   

3. 3.

   包丁でカットして、竹串の後ろで穴をあけ
   予熱したオーブン１７０度２５分程度。
   しっかりと冷ます。
   

ワンポイントアドバイス

バターは冷えたものを使い
手早くこすりあわせ、バターが手の温度で
溶けないように。
生地はぼろぼろ状態でラップに包んで
しっかりまとめる。

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• (ID: r352234)
• 2011/12/20 UP!

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