ショートブレッド 動画あり レシピ

ショートブレッド
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sukemarumonさん
sukemarumonさん
  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:4人分

料理紹介

シンプルな材料だからこそ、
バターの味がとってもよくわかる
ほろほろショートブレッド。

材料

  1. 有塩バター 100グラム
  2. 薄力粉 170グラム
  3. グラニュー糖 45グラム

作り方

  1. 1.

    小さくカットしてから(7ミリ角程度)よく冷やしたバターを、ふるった薄力粉とグラニュー糖の入ったボールに入れて両手でこすりあわせるようにする。

  2. 2.

    生地がボロボロとなってきたらラップに包んで四角にまとめ
    冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  3. 3.

    包丁でカットして、竹串の後ろで穴をあけ
    予熱したオーブン170度25分程度。
    しっかりと冷ます。

ワンポイントアドバイス

バターは冷えたものを使い
手早くこすりあわせ、バターが手の温度で
溶けないように。
生地はぼろぼろ状態でラップに包んで
しっかりまとめる。

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【美味安心】安心安全が一番!「美味安心」で美味しい毎日楽しもう♪第12弾は【伝統製法バター】
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  • (ID: r352234)
  • 2011/12/20 UP!

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