マクロビ　ケークサレby ゆいねママさん

【料理紹介】

卵やバターを使わなくても濃厚なケークサレができました♪
お好きなお野菜でどうぞ

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
国産小麦粉　又は　地粉 190ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２と1/2
木綿豆腐 90ｇ

【作り方】

  1. 玉ねぎはまわし切り、しめじはほぐして炒めておく。
    エンドウ豆は固めに茹でておく。

    オーブンは180℃に温めておく。
    パウンド型に薄く油を塗っておく。
  2. 木綿豆腐～オリーブオイルまでの材料をフードプロセッサーまたはフォークの背などでなめらかになるまで混ぜる。
  3. ２に小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ハーブを加え混ぜる。
    ほぼ混ざったら、１を加えサクッと混ぜ合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

味噌を加えることでコクがupします。私はマルクラの白みそを使いましたが、麦みそなどでもおいしくできます。